España es un país de no sólo una cocina, sino de muchas. La comida es diferente en el norte, en el sur, en el este y en el oeste.
El plato más famoso es la paella valenciana. Lleva: arroz, pollo, verduras, marisco y azafrán. Antiguamente era una comida de la gente pobre, pero hoy suele ser comida de los domingo o de días especiales. La paella se cocina en la paellera, una cazuela ancha y baja.
La comida más famosa de Madrid es el cocido. Lleva: garbanzos, tocino, carne de cerdo, verduras y relleno (tortilla de huevos y pan). En el cocido se cocina todo junto, pero primero se toma la sopa, después los garbanzos y, finalmente, todo lo demás.
En el norte de España se come un plato parecido al cocido, la fabada. En lugar de garbanzos lleva alubias o judías.
En el sur, como hace calor, durante el verano se toma una sopa fría que se llama gazpacho. Lleva pan duro, tomate, pimiento y otras verduras, además de aceite y vinagre.
